les travaux au jardin mois par mois

L'association des amis des jardins familiaux de la ville de Mulhouse vous propose la rubrique :"travaux du mois"

 

 En Janvier

 

C'est le moment idéal pour choisir vos semences de légumes dans les catalogues de VPC ou sur le net (même si vous portez à la fin votre choix sur le grainetier le plus proche de chez vous). Vérifiez vos légumes entreposés en cave froide et éliminez ceux qui ne sont plus consommables. Nourrissez les oiseaux (graines, graisse, pain et bol d'eau avec paraffine) et retournez le tas de compost.

 

Au potager

Laissez reposer votre potager, votre labour doit avoir été effectué (sinon faite le vite !) et le potager se repose. L'entretien se limite à vérifier la protection hivernale sur les légumes en place (artichauts, poireaux...).

Griffez la terre autour des légumes vivaces afin de détruire les mauvaises herbes. Pensez à découvrir les plantes lors des beaux jours. Vous pouvez créer vos premières couches chaudes

 

 

 

Semis en intérieur :

Fin de mois seulement

si vous êtes pressés : poireaux, asperges, oignons espagnols, ciboulette, romarin et lavande

 

Semis sous abris :

 

Début de mois de préférence

carotte courtes à forcer, radis roses à forcer

Fin de mois de préférence

laitue pommée printemps / batavia

 

Semis pleine terre :

Fin de mois de préférence

ciboulette

 

        Récolte :          

 

Début de mois de préférence

chicorée Pain de sucre

Fin de mois de préférence

chicorée barbe de capucin, chicorée endive, chou brocoli, chou de Bruxelles, chou cabus d'hiver, chou d'hiver  frisé, chou de milan d'hiver, endive, oseille, mâche, mourre de porc (barkhausie), panais, persil frisé ou non, pissenlit, salsifis, scorsonère

 

Au verger

 

Vous pouvez encore planter des arbres fruitiers hors des périodes de gel. Vous pouvez également brosser avec une brosse métallique l'écorce des arbres afin de supprimer les mousses et lichens et contrôler les attaches des jeunes arbres avec tuteur ou palissés.

Faites un apport d'engrais au pied des arbres. Si le temps est au beau, vous pouvez chauler les troncs des arbres avec de la chaux ou un produit insecticide adapté, afin de détruire les larves et insectes qui se trouvent dans les anfractuosités de l'écorce.

Si vous ne l'avez pas fait les deux dernières années, pratiquez l'élagage sur les pommiers et poiriers devenus trop touffus ou dont les branches sont mortes. Taillez ceux qui sont conduits en palmette, cordon, gobelet ou fuseau. Vous pouvez commencer la taille des cassissiers et groseilliers.

Préparez les greffons pour le mois de mars !

 

 

EN FEVRIER

Vous pouvez continuer à choisir vos semences de légumes dans les catalogues de VPC ou sur le net (même si vous portez à la fin votre choix sur le grainetier le plus proche de chez vous. Vérifiez vos légumes entreposés en cave froide et éliminez ceux qui ne sont plus consommables. Nourrissez les oiseaux (graines, graisse, pain...) et retournez le tas de compost si vous ne l'avez pas fait en janvier.

 

Au potager

Laissez reposer votre potager. Vérifiez la protection hivernale sur les légumes en place. Vérifiez votre outillage et si vous ne l'avez pas fait, passez de l'huile de lin sur les manches en bois

Semis en intérieur :

 Fin de mois de préférence

asperges, basilic, céleris, ciboulette, estragon, lavande, marjolaine, menthes, oignons, oignons espagnols, persil, poireaux, romarin, sauge, thym

Semis sous abris :

Tout le mois

carottes courtes à forcer,  laitue pommée printemps / batavia, navets, radis roses à forcer

Fin de mois de préférence

artichaut, aubergine longue hâtive, carotte 1/2 longue hâtive, céleri à côtes, ciboule, ciboulette, melon, piment, poireau, poivron, tomates précoces

 

 

Semis pleine terre :

 Tout le mois

chou-fleur, échalote, estragon , oignon blanc très hâtif, persil frisé, pois à rames grain rond, pois nain grain rond, radis roses pleine terre

Fin de mois de préférence

brocolis, oignons de couleur

 

 

Plantations :

 Fin de mois de préférence

ail rose, échalote, oignon

 

Récolte :

Tout le mois

chicorée sauvage (trévise, Vérone), chou de Bruxelles, chou cabus d'hiver, chou de milan d'hiver, chou d'hiver frisé, chou brocoli, endives, laitue pommée d'hiver / batavia, mâche, mourre de porc (barkhausie), oseille, persil, persil frisé, pissenlit, radis roses à forcer, salsifis, scorsonère

Fin de mois de préférence

épinard de printemps

 

 

Au verger

 

Par temps sec, traitez vos arbres fruitiers préventivement contre le mildiou et la cloque en les pulvérisant à la bouillie bordelaise. Taillez les poiriers, pêchers, pommiers et framboisiers. Taillez le sarment de vigne ayant fructifié et coupez le remplaçant à deux yeux.

Faites un apport d'engrais au pied des arbres si cela n'a pas été fait en janvier (engrais pour fruitiers type 8.12.12, à raison de 1 à 2 kg par arbre). Si le temps est au beau, vous pouvez chauler les troncs des arbres avec de la chaux ou un produit insecticide adapté, afin de détruire les larves et insectes qui se trouvent dans les anfractuosités de l'écorce.

Éliminez le bois mort si cela n'a pas été fait en janvier. Taillez groseilliers et cassissiers en supprimant le bois mort et les trop vieilles branches. Vous pouvez encore planter des fruitiers par beau temps.

Si le temps est beau, vous pouvez greffer les arbres à pépin ainsi que le cerisier et le prunier.

 

EN MARS

 

Vérifiez vos légumes entreposés en cave froide et éliminez ceux qui ne sont plus consommables. Utilisez le voile de forçage dans les régions froides.

Au potager

Binez légèrement entre les fraisiers pour ameublir le sol et profitez-en pour apporter un peu d'engrais ou de compost. Divisez les pieds de rhubarbe, de ciboulette et d'estragon. Buttez les asperges et aérez les artichauts durant les beaux jours pour éviter la pourriture. Eliminez de suite les mauvaise herbes par des sarclages.

 

Semis en intérieur :

Tout le mois

asperges, basilic, céleris, ciboulette, estragon, lavande, marjolaine, menthe, oignons, oignons espagnols, persil,  poireaux, romarin, sauge, thym

Semis sous abris :

Tout le mois

aubergine, basilic, betterave, carotte 1/2 longue hâtive, céleri branches, céleri à côtes, chou cabus d'été / automne, chou rouge, courge, courgette, laitue pommée printemps / batavia, melon, navets, piment, poireaux, poivron, radis roses pleine terre, tomate

Fin de mois de préférence

chou de Bruxelles, chou de milan d'été / automne, concombre,  cornichon, fenouil, potirons

 

Semis pleine terre :

Tout le mois

ail blanc, artichaut, carotte longue ou 1/2 pleine terre, chou fleur hâtif, choux, ciboule, ciboulette, échalote, estragon, laitue à couper, laitue romaine, navet de printemps, oignon de couleur, oignon blanc très hâtif, oignon blanc à confire, persil frisé ou non, pois nain grain rond, pois à rames grain rond, salsifis, scorsonère

Fin de mois de préférence                                           

arroche, asperge, épinard d'automne, fève, laitue pommée été / automne / batavia, panais, persil "racines", pissenlit, poireaux, pois à rames grain ridé, pois nain grain ridé, rutabaga

 

Plantations :

Tout le mois

ail, asperges, échalotes, oignons de couleur, pommes de terre précoces (prévoir de l'engrais si vous avez oublié de fumer la planche !)

 

 

 

Récolte :

 Tout le mois

chicorée sauvage (trévise, Vérone), chou brocoli, chou de Bruxelles, chou d'hiver frisé, endives, épinard de printemps, estragon, laitue pommée d'hiver / batavia, mâche, mourre de porc (barkhausie), oseille, persil frisé ou non, pissenlit, poireaux, radis roses à forcer, romarin, salsifis, scorsonère, thym

Fin de mois de préférence

radis roses pleine terre

 

 

 

 

Au verger

Taillez pour une meilleure fructification les poiriers, pêchers, pommiers si cela n'a pas encore été fait (début du mois). Coupez les vieilles branches des groseilliers. Taillez le sarment de vigne ayant fructifié et coupez le remplaçant à deux yeux si vous ne l'avez pas fait en février et plantez de nouvelles vignes.

Éliminez le bois mort si cela n'a pas encore été fait. Détruisez les souches en les forant profondément, tous les 10 cm et en remplissant les trous avec un produit à base de sulfate d'ammonium.

Vous pouvez encore planter les fruitiers à petits fruits (cassissiers, groseilliers, framboisiers, caseilliers etc.) et faire quelques boutures.

Greffez les fruitiers en fente et en couronne avec les greffons préparés en janvier.

S'il reste des fruits momifiés sur les fruitiers, enlevez-les avant qu'ils ne deviennent des vecteurs importants de maladie.  apportez aux arbres fruitiers un engrais riche en azote (type 16-8-8). Si vous avez oublié de traiter vos pêchers à la bouillie bordelaise auparavant, traitez les avec du thirame.

 

 

 

 

 

 

 

En AVRIL

 

 

Ajouter du compost à votre terre, du fumier et redresser le PH si nécessaire.

 

Au potager

 

Buttez vos pommes de terre et éclaircissez les semis de carottes.

 

 

 

Semis en intérieur :

 

Début de mois de préférence

 

aubergines, melons, piments, tomates

 

 

Semis sous abris :

 

Début de mois de préférence

 

melon, piment, poivron, basilic, cornichon, fenouil, chou cabus d'été / automne, chou de milan d'été / automne

 

Tout le mois

 

aubergine, carotte 1/2 longue hâtive, chicorée barbe de capucin, chicorée Pain de sucre, chou fleur tardif, chou rouge, céleri à côtes, céleri branches, céleri rave, concombre, coriandre, courgette, cresson, estragon, potirons, romarin, thym, tomate

 

 

Semis pleine terre :

 

Début de mois de préférence

 

Echalote

 

Tout le mois

 

aneth, arroche, artichaut, asperge, betterave, carotte longue ou 1/2 pleine terre, céleri à couper, chou de Bruxelles, chou fleur hâtif, ciboule, ciboulette, courge, courgette, échalote, épinard d'été et d'automne, estragon, fève, laitue à couper, laitue pommée été/automne / batavia, laitue romaine, navet de printemps, oignon de couleur, oignon blanc à confire, panais, persil frisé ou non, persil "racines", pissenlit, poireau, poirée, pois mangetout, pois nain grain ridé, pois à rames grain ridé, pois à rames grain rond, pois nain grain rond, radis roses pleine terre, rutabaga, salsifis, scorsonère

 

Fin de mois de préférence

 

basilic, chicorée frisée, chou cabus d'été / automne, chou cabus d'hiver, choux-fleur, chou d'hiver frisé, chou de milan d'hiver, chou de milan d'été / automne, chou rouge, fenouil, haricot grain, haricot vert, scarole, tétragone

 

 

Arrachage / Repiquage :

 

 

Début de mois de préférence

 

Divisez puis replantez la touffe de ciboulette, repiquez les choux-fleur, laitues pommées printemps / batavia, poireaux

 

Fin de mois de preference

 

repiquage chou de milan d'été / automne semé en début de mois, melon, tomate

 

 

Plantations :

 

Tout le mois

 

ail blanc, artichauts (achetés ou prélevés sur le pied mère), céleri-branche, crosnes, échalote, griffes d'asperges, oignon de couleur, pomme de terre

 

 

Récolte :

 

Début de mois de préférence

 

chou de Bruxelles, chou d'hiver frisé, endive, mâche

 

Tout le mois

 

artichaut, carotte courtes à forcer, cerfeuil, chicorée sauvage (trévise, Vérone), chou brocoli, ciboulette, épinard de printemps, estragon, laitue à couper, laitue pommée d'hiver / batavia, oignon blanc de printemps, persil frisé ou non, pissenlit, radis roses pleine terre, romarin, thym

 

Fin de mois de préférence

 

asperge (récolte après 3 ans), laitue pommée printemps / batavia

 

 

Au verger

 

 

 

Tous les 3 ou 4 ans, renouvelez vos fraisiers car ceux-ci commencent à dégénérer. Paillez les dès que le sol aura réchauffé.

 

Veillez à ne pas traiter les fruitiers pendant leur floraison ! Nettoyez aux pieds de vos arbres fruitiers.

 

Fertilisez les arbres et arbustes fruitiers à l'engrais après la floraison et installez les bandes de papier engluées sur les troncs des arbres fruitiers pour piéger les fourmis qui veulent élever les premières colonies de pucerons.

 

Attachez les branches sur leur support et effectuez un traitement préventif contre la tavelure sur les poiriers avec de la bouillie bordelaise.

 

Traitez la vigne avec un fongicide pour lutter contre l'oïdium et le mildiou.

 

Terminez absolument la plantation des petits arbustes à fruits tels que groseillier, cassissier, framboisier etc. Vous pouvez commencer les greffes en couronne. Arrosez régulièrement les jeunes arbustes récemment plantés.

 

EN MAI

 Recommencer à fabriquez du compost en pensant à arroser celui-ci en cas de chaleur prolongée. 

 Au potager

Avant de planter vos pieds de tomates (que vous prendrez soin de tuteurer solidement), déposez au fond du trou quelques branches d'orties sans les racines, afin de fortifier les plants et lutter contre les maladies. Nouez les feuilles d'ail afin de faire grossir les bulbes. Éclaircissez vos rangs de radis (laisser 2 cm minimum entre radis) et semez de nouvelles planches de radis tous les 15 jours afin d'obtenir une récolte continue. Éclaircissez également les rangs de jeunes laitues. Buttez vos pommes de terre. Binez autour de vos légumes régulièrement et éliminez les mauvaises herbes avec leurs racines.

 

Semis sous abris :

Début de mois de préférence

En godets : Courges, potirons, chou rouge

Tout le mois

céleri rave, estragon, romarin, thym

 

 

 

 Semis pleine terre :

 Début de mois de préférence

artichaut, asperge, chou de Bruxelles, chou fleur hâtif, chou navet - rutabaga, épinard d'automne, estragon, fève, oignon blanc à confire, persil "racines", poireau

 

Tout le mois

aneth, arroche, aubergine, basilic, betteraves, cardon, carotte longue ou 1/2 pleine terre, céleri à couper, chicorée barbe de capucin, chicorée frisée et scarole, chicorée Pain de sucre, chicorée sauvage (trévise, Vérone), chou brocoli, chou cabus d'été / automne, chou cabus d'hiver, chou de milan d'été / automne, chou de milan d'hiver, chou d'hiver frisé, chou fleur tardif, chou rave, chou rouge, ciboulette, concombre, coriandre, cornichon, courge, courgette, cresson, fenouil, haricot grain, haricot vert, laitue à couper, laitue pommée été/automne / batavia, laitue romaine, melon, navet de printemps, panais, persil, persil frisé, pissenlit, poirée, pois à rames grain ridé, pois mangetout, pois nain grain ridé, potirons, radis d'été/automne, radis roses pleine terre, salsifis, scorsonère, soja potager, tétragone, thym.

Fin de mois de préférence

chicorée endive

 

 

Arrachage / Repiquage :

Tout le mois

Repiquage :

aubergine longue hâtive, betterave, céleri branches, céleri à côtes, chou cabus d'été / automne semés avant, chou de milan d'été / automne semés avant,  concombre, courgette, melon, romarin, thym, tomate

Fin de mois de préférence

Repiquage :

Tous les semis préparés à l'intérieur ou sous abri. chou de Bruxelles, chou fleur hâtif, chou rouge, cornichon, piment, poivron, potirons (tous les planter de façon à enterrer un peu la tige), rutabaga, tomate

 

 

 

Plantations :

 Tout le mois

haricots, pommes de terre à environ 10 cm de profondeur, tomates

Fin de mois de préférence

melons, pommes de terre les moins précoces

 

 

 

Récolte :

Début de mois de préférence

chou brocoli, épinard de printemps, pissenlit, laitue pommée printemps / batavia

Tout le mois

artichaut, asperge (récolte après 3 ans), carotte courtes à forcer, chicorée sauvage (trévise, Vérone), chou cabus de printemps, ciboule, ciboulette, estragon, laitue à couper, laitue pommée d'hiver / batavia, navet de printemps, oignon blanc de printemps, persil frisé ou non, pois nain grain rond, radis roses pleine terre, romarin, rhubarbe, sauge, thym

Fin de mois de préférence

carotte 1/2 longue hâtive, cresson, fraises, pois mangetout

 

 

Au verger

Éclaircissez les jeunes fruits sur vos arbres pour obtenir des fruits plus gros et ébourgeonnez la vigne en supprimant les bourgeons trop nombreux. Mettez de l'engrais riche en potasse ( type 14-7-14) au pied des arbres fruitiers. Traitez les jeunes pousses de petits fruitiers (groseilliers, cassissiers etc.), des cerisiers et pommiers contre les pucerons qui commencent à s'agglomérer en colonies. Traitez les pêchers et brugnoniers contre la cloque en les traitant au thirame. Pulvérisez de la bouillie bordelaise sur les framboisiers et un fongicide anti-oïdium et un produit anti-tavelure sur les pommiers

sulfatez et souffrez la vigne contre le mildiou et le blanc.

Arrosez régulièrement les sujets plantés cet hiver et l'an passé. Si vous ne l'avez pas fait le mois précédent, paillez les fraisiers pour maintenir l'humidité du sol et disposer des bandes gluantes autour du tronc des arbres fruitiers contre les fourmis et autres insectes grimpants.

EN JUIN

 Arrosez vos semis le soir, sauf en cas de pluie dans l'après-midi. Versez l'eau au pied des plantes mais évitez le feuillage afin de ne pas faire venir la pourriture et les maladies. Travailler le sol en surface pour éviter d'avoir une croûte sèche et éliminer les mauvaises herbes.

Au potager

Supprimez les nouvelles pousses qui apparaissent au-dessus des feuilles des pieds de tomates. Lors du repiquage des poireaux,coupez à moitié le feuillage et réduisez de même les racines. Semez des radis tous les quinze jours de afin d'en obtenir régulièrement. Traitez les  plants de pomme de terre à la bouillie bordelaise afin d'éviter le mildiou. En fin de mois, appliquer un engrais soluble ou granulaire riche en azote (nitrate de potassium ou sang desséché), afin de donner du tonus aux légumes. Évitez de récolter les dernières asperges et laissez-les se développer.

 

Semis pleine terre :

 

Début de mois de préférence

basilic, céleri à couper, chou cabus d'été / automne, chou cabus d'hiver, chou d'hiver frisé, chou de milan d'été / automne,chou

de milan d'hiver, chou rouge, panais, poirée, pois mangetout, pois

Tout le mois

betteraves, carotte longue ou 1/2 pleine terre, chicorée Pain de sucre, chicorée sauvage (trévise, vérone), chicorée frisée et scarole, chou brocoli, chou de chine, chou rave, concombre, cornichons, courges, cresson, endive, fenouil,  haricot grain, haricot vert, laitue à couper, laitue pommée été/automne / batavia, laitue romaine,  melons, navets, persil frisé ou non, pissenlit, poireaux, potiron, radis d'été/automne, radis roses pleine terre, soja potager

 

 

Fin de mois de préférence

radis noir d'hiver

 

 

Arrachage / Repiquage :

Début de mois de préférence

betterave, céleri branches, céleri à côtes, chou de milan d'été / automne semés avant, poivron, rutabaga, tomate, potiron,

Tout le mois

aubergine, basilic,  céleri rave, chicorées, chou de Bruxelles, chou cabus d'été / automne semés avant, chou fleur hâtif et tardif, chou rouge, concombres, courges, estragon, laitues, piment, poireaux, 

Fin de mois de préférence

céleri à couper, chou cabus d'hiver, chou d'hiver frisé, chou de milan d'hiver

 

 

Plantations :

Tout le mois

oignon de couleur en bulbes, pomme de terre

 

Récolte :

Début de mois de préférence

laitue pommée printemps / batavia

Tout le mois

ail rose, aneth, arroche, artichaut, asperge (récolte après 3 ans), carotte courte à forcer, carotte 1/2 longue hâtive, chou cabus de printemps, ciboule, ciboulette, cresson, estragon, fève, laitue à couper, laitue pommée été/automne / batavia, navet de printemps, oignon blanc à confire, oignon blanc de printemps, oignon blanc très hâtif, oignon de couleur, persil frisé ou non, pois à rames grain rond, pois mangetout, pois nain grain ridé, pois nain grain rond, pomme de terre, radis roses pleine terre, romarin, rhubarbe, thym

Fin de mois de préférence

basilic, estragon, melon, pois à rames grain ridé

 

Au verger

Aérez les fruitiers en supprimant les fruits qui sont en surnombre (éclaircissage). Sans cette opération, vos fruits seront moins beaux et l'arbre sera affaiblit. Sur les pêchers laissez un fruit tous les 8 centimètres minimum et enlevez les feuilles qui masquent le plus les pêches afin d'obtenir une meilleur mûrissement.

Si les arbres voient apparaître de nombreux rameaux herbacés qui risquent d'épuiser l'arbre, pratiquez le pincement, à savoir qu'il convient de tailler les jeunes rameaux à 5 feuilles afin de refouler la sève vers le reste de l'arbre.

Supprimez les stolons qui se développent sur les fraisiers car ils épuisent les pieds en période de fructification et protéger ces derniers avec un filet de protection contre les oiseaux.

Surveillez les arbres et arbustes et traitez en présence de pucerons et protégez la récolte au verger en installant des pièges pour les parasites volants. Mettez des effaroucheurs contre les oiseaux ou des filets sur vos cerisiers. Ensachez vos poires et pommes afin de les protéger et les rendre encore meilleures. Traitez les noisetiers contre les balanins et punaises.

Récoltez les abricots précoces, cerises, framboises et fraises.

Enlevez quelques grains sur les grappes de raisin pour que les fruits soient plus gros et mûrissent mieux.

 

 

 

 

 

EN JUILLET

 Arrosez vos semis le soir, sauf en cas de pluie dans l'après-midi. Versez l'eau au pied des plantes mais évitez le feuillage afin de ne pas faire venir la pourriture et les maladies. Travaillez le sol en surface pour éviter d'avoir une croûte sèche et éliminer les mauvaises herbes. Et si vous partez plusieurs jours en vacances, paillez le sol autour des pieds des légumes.

 

Au potager

 Fixez les pieds de tomate solidement contre un tuteur solide assez haut (1m50 environ) et supprimez les nouvelles pousses qui apparaissent au-dessus des feuilles ou qui démarrent au pied des tomates. Arrosez régulièrement et en petite quantité vos pieds afin d'éviter l'éclatement des tomates

Buttez les pieds de vos haricots dès qu'ils ont 4 ou 5 feuilles.Penser à semez en godet quelques graines de courgettes dont les plants seront mis en terre 3 semaines plus tard afin d'assurer la récolte de fin de saison.

Les pommes de terre doivent être protégées du mildiou grâce à une pulvérisation de bouillie bordelaise.

Pratiquez une incision dans la tige des artichauts, sous la tête et insérer dans la fente un crayon ou un bout de bois. Ceci à pour effet d'augmenter le volume des têtes et de les rendre plus tendre.

 Arrosez régulièrement : melons, radis et salades. Pensez à semer carottes, radis et salades à 15 jours d'intervalle afin d'avoir une récolte continue. Pincez les melons.

 En cas de départ en vacances, arrosez généreusement le potager et paillez les tomates, cornichons, concombres, melons et pastèques.

 

Semis pleine terre :

 

Début de mois de préférence

 endive, pissenlit

 Tout le mois

 carotte longue ou 1/2 pleine terre, chicorée frisée et scarole, chou de chine, cresson, épinards, fenouil, haricot grain, haricot vert, laitue à couper, laitue pommée été/automne / batavia, mourre de porc (barkhausie), navet d'automne, persil frisé, poireaux, oseille, radis d'été/automne, radis d'hiver, radis noir d'hiver, radis roses pleine terre

 Fin de mois de préférence

 mâche

 

 Arrachage / Repiquage :

 

Début de mois de préférence

   repiquage  : céleri à couper, chou de Bruxelles, chou cabus d'hiver, chou d'hiver frisé, chou de milan d'hiver, chou fleur tardif

 Tout le mois

repiquage :  chou cabus d'été / automne, chou de milan d'été / automne, chou rave, estragon

 Fin de mois de préférence

 repiquage : brocoli

 

Plantations :

 

Tout le mois

 oignon de couleur en bulbe

 

 

Récolte :

 

Début de mois de préférence

 Navet de printemps

 Tout le mois

 ail blanc, aneth, arroche, aubergine, basilic, carotte longue ou 1/2 pleine terre, carotte 1/2 longue hâtive, chicorée frisée et scarole, chou fleur hâtif, chou rouge, ciboule, ciboulette, concombre, cornichon, courge, courgette, cresson, échalote, estragon, fève, haricot vert, laitue à couper, laitue pommée été/automne / batavia, laitue romaine, melon, oignon blanc à confire, oignon blanc très hâtif, persil frisé ou non, piment hâtée, pois mangetout, pois nain grain ridé, pois nain grain rond, pois à rames grain ridé, pois à rames grain rond, pomme de terre, poireau, radis d'été/automne, radis roses pleine terre, tomate

 

Fin de mois de préférence

 artichaut, aubergine longue hâtive, betterave, céleri à couper, poirée, poivron, tomates

 

Au verger

Récoltez : abricots, cassis, cerises tardives, framboises, groseilles, pêches.

Coupez les cannes de vos framboisiers qui ont données des fruits, elles ne donneront plus.

 Aérez les fruitiers si ce n'est pas encore fait en supprimant les fruits qui sont en surnombre (éclaircissage). Sans cette opération, vos fruits seront moins beaux et l'arbre sera affaiblit (sur les sujets très jeunes, cette solution est indispensable en cas d'été très sec). Sur les pêchers laissez un fruit tous les 8 centimètres minimum et enlevez les feuilles qui masquent le plus les pêches afin d'obtenir une meilleur mûrissement. Si de nombreux et longs rameaux herbacés sont encore présents et risquent d'épuiser l'arbre, pratiquez le pincement, à savoir qu'il convient de tailler les jeunes rameaux à 5 feuilles afin de refouler la sève vers le reste de l'arbre. Arrosez les pêchers par temps sec.

 Pensez à vos petits fruitiers tels que framboisiers ou groseilliers, qui ont un enracinement superficiel et supportent mal la sécheresse, en les paillant au pied et en les arrosant après des journées de forte chaleur.

 Pour les vignes : effeuillez légèrement et supprimez les rejets sur les porte-greffes. Pulvérisez de la bouillie bordelaise pour protéger contre le mildiou, notamment  après la pluie ou après les périodes de temps humide.

Ne laissez pas l'herbe pousser au pied des fruitiers.

 Palissez l'actinidia de Chine (Kiwis) et pratiquez l'éclaircissage sur les branches les plus faibles si les branches sont trop enchevêtrées. Il est d'ailleurs temps de commencer les boutures de ces lianes (jusqu'en septembre).

 Greffez vos arbres fruitiers (greffe en écusson dite 'à oeil dormant') et bouturez les arbustes.

Fin juillet,  récupérez des stolons de fraisiers et plantez les jeunes pousses dans des godets remplis de compost et de sable afin de remplacer les plants qui ne donnent plus l'année prochaine.

 

 

 

 

EN AOUT 

 

Arrosez vos semis le soir, sauf en cas de pluie dans l'après-midi. Versez l'eau au pied des plantes mais évitez le feuillage afin de ne pas faire venir la pourriture et les maladies. Travailler le sol en surface pour éviter d'avoir une croûte sèche et éliminer les mauvaises herbes.

 

 Au potager

 

 Supprimez les nouvelles pousses qui apparaissent au-dessus des feuilles ou qui démarrent au pied des tomates. Arrosez régulièrement et en petite quantité vos pieds afin d'éviter l'éclatement des tomates. En fin de mois, coupez le haut de la plante (au dessus du 4eme bouquet) afin de profiter pleinement des dernières tomates sans épuiser la plante avec des tomates qui ne parviendrai pas à maturité (sauf en climat chaud).

Arrosez régulièrement : melons, radis et salades. Pensez à semer carottes, radis et salades à 15 jours d'intervalle afin d'avoir une récolte continue.

Couchez les tiges des oignons 3 semaines avant leur récolte. Butter les fenouils pour obtenir des bulbes bien blancs et tendres. Lors de la récolte des pommes de terre, laissez-les sécher en place avant de les rentrer.

 Pensez à tailler aubergines, poivrons et melons pour une meilleure fructification. Pour augmenter le goût de ces derniers, diminuez les arrosages dès le mûrissement.

 

Semis pleine terre

 Début de mois de préférence

 cresson, haricot vert, laitue pommée été/automne / batavia

 Tout le mois

 carottes d'hiver, chicorée frisée et scarole, chou de chine, épinards, laitue à couper, mâche, mourre de porc (barkhausie), navet d'automne, oignon blanc de printemps, persil frisé ou non, radis d'hiver, radis noir d'hiver, radis roses pleine terre

 Fin de mois de préférence

laitue pommée d'hiver / batavia

 

                                  Arrachage / Repiquage :

 

Début de mois de préférence

chou brocoli

 Tout le mois

 Repiquez : poireaux, laitues, choux

 

 

       Récolte :

 

Tout le mois

 ail blanc, aneth, arroche,  artichaut,  aubergine, aubergine longue hâtive,  basilic, betterave, carotte longue ou 1/2 pleine terre,  céleri à côtes, céleri à couper, chicorée frisée et scarole, chou fleur hâtif,  chou rave, chou rouge, ciboule,  ciboulette,  concombre,  coriandre, cornichon, courge, courgette, cresson, échalote,  estragon,  fève,  haricot grain,  haricot vert, laitue à couper,  laitue pommée été/automne / batavia, laitue romaine,  melon,  oignon blanc à confire,  oignon de couleur  issu de bulbes et de semis, persil frisé ou non, piment hâté,  poireau, poirée,  pois mangetout, pois nain grain ridé, pois à rames grain ridé, pois à rames grain rond, poivron, pomme de terre,  radis d'été/automne, radis roses pleine terre, tomate

Fin de mois de préférence

céleri branches, cornichons, fenouil, piment, tétragone

 

Au verger

 

Récoltez :  nectarines, noisettes, pêches, poires précoces, prunes.

Pensez à vos petits fruitiers tels que framboisiers ou groseilliers, qui ont un enracinement superficiel et supportent mal la sécheresse, en les paillant au pied et en les arrosant après des journées de forte chaleur.

Coupez les cannes de vos framboisiers qui ont données des fruits, elles ne donneront plus et taillez les framboisiers non remontants à ras du sol (laissez 10cm pour marquer l'emplacement).

Enlevez les feuilles qui masquent le plus les pêches et les vignes afin d'obtenir une meilleur mûrissement.

Pour les vignes : pulvérisez de la bouillie bordelaise pour protéger contre le mildiou, notamment  après la pluie ou après les périodes de temps humide.

Taillez l'actinidia de Chine (Kiwis) et pensez aux boutures de ces lianes (jusqu'en septembre).

C'est la période la plus favorable pour tailler ou élaguer un cerisier, tout en sachant que cette opération doit être rare et effectuée seulement si nécessaire (n'oubliez surtout pas de bien mastiquer les plaies sinon vous avez toutes les chances de voir apparaître le chancre bactérien).

Étayez les pruniers si leurs branches ploient trop sous le poids des fruits et pulvérisez en début de mois un insecticidepour lutter contre le carpocapse (vers dans les prunes) . Pratiquez la taille en vert sur les pêchers (taille qui consiste à raccourcir les jeunes rameaux à 4 ou 5 feuilles en partant de la base) et supprimer les branches ayant fructifiées qui ne donneront plus rien.

Protégez vos fruits (en tous cas les plus beaux) avec un sac de papier pour lutter contre les oiseaux et insectes. Pincez pommiers et poiriers.

Plantez vos nouveaux pieds de fraisiers (avec un engrais de fond et du fumier). Supprimez les stolons de tous vos fraisiers, mais gardez-en quelques uns parmi les plus beaux si vous n'avez pas pensé à préparer vos pieds pour l'an prochain (cf. mois de juillet)

Arroser régulièrement la rhubarbe si elle est située en zone ensoleillée.

Ramassez et détruisez les fruits atteints de moniliose.

Greffez en écusson les fruitiers.

 

 

EN SEPTEMBRE

 

Éliminer les mauvaises herbes. Commencez à labourer le sol des parcelles du potager qui sont vides. A partir de maintenant, l'arrosage se fait le matin et non le soir pour ne pas trop rafraîchir la terre.

 

 Utilisez les engrais verts.

Les planches du potager se vident. Ne les laissez pas à nu. Couvrez-les avec toutes la matière organique en cours de décomposition ou non pour maintenir un sol souple et vivant tout l'hiver. Si vous ne disposez pas d'assez de matière, semez un engrais vert.

 Le trèfle incarnat a la particularité de fixer l'azote de l'air sur ses racines avant de le restituer au sol (mais attention, il a tendance à être envahissant si vous le laissez monter à graines !). Le colza d'hiver, le seigle résistent au frois. Vous pouvez tentez début septembre la phacélie; elle n'aura sans doute pas le temps de fleurir car elle craint le gel, mais servira de couverture vegétale. Même chose pour la moutarde qui est gélive. Son système racinaire ramifié occupe le terrain et empêche la pousse des mauvaises herbes.

 

 Au potager

 

 Préparer les Nouveaux semis et plantations.

C'est encore le moment pour vos salades d'automne ou d'hiver: Les chicorées "Rouge de Vérone", "Pain de sucre", "Cornet de Bordeaux", "La mâche, les laitues "Verpia", "Brune d'hiver" et "Merveille d'hiver", l'épinard d'hiver, les radis d'automne, les radis d'hiver et la roquette. En pépinière, semez les choux de printemps, les oignons rouges et blancs.

 Supprimez les feuilles apportant de l'ombre aux tomates afin de leur permettre de mûrir et cessez de les arroser (sauf mois très sec).

Buttez les céleris à côtes pour les faire blanchir dès qu'elles atteignent un diamètre de deux centimètres puis renouvelez l'opération en milieu et fin de mois.

 Éclaircissez les mâches semées en août. Divisez l'estragon.

Placez une tuile ou une pierre plate sous les potirons et melons pour les aider à mûrir et les protéger du sol. Dès le milieu du mois, protégez les melons, les concombres et les citrouilles des gelées nocturnes (sauf en zone chaude) et cessez de les arroser.

Enlevez toute les feuilles situées en bas des choux de Bruxelles afin d'aider les petits choux à se développer, puis pincez la tête en fin du mois.

 

 

  Semis pleine terre :

  Début de mois de préférence

  navet d'automne, persil frisé

  Tout le mois

ail rose, chou cabus de printemps, laitue à couper, laitue pommée d'hiver / batavia, mâche, mourre de porc (barkhausie), oignon blanc de printemps, oseille, poireaux, radis d'hiver, radis roses pleine terre

  Fin de mois de préférence

 épinard de printemps

 

 Arrachage / Repiquage :

 

 Tout le mois

 repiquage : romarin, thym

 à arracher et mettre en silo : chicorée barbe de capucin

 

Récolte :

 

 Début de mois de préférence

 fève, laitue romaine, melon

 Tout le mois

 Récoltez les légumes racines et entreposez-les dans un local frais.

 aneth, arroche, artichaut, aubergine, aubergine longue hâtive, basilic, betterave, cardon, carotte longue ou 1/2 pleine terre, céleri à côtes, céleri à couper, céleri branches, chicorée frisée et scarole, chou de Bruxelles, chou de chine, chou fleur hâtif et tardif, chou rave, chou rouge, ciboule, ciboulette, concombre, coriandre,cornichon, courge, courgette, cresson, estragon, fenouil, haricot grain, haricot vert, laitue à couper, laitue pommée été/automne / batavia, melon, navets, oignon de couleur "semis", persil frisé ou non, piment hâté ou non, poireau, poirée, pois mangetout, pois à rames grain ridé, poivron, pomme de terre, potiron, radis roses pleine terre, radis d'été/automne, rutabaga, soja potager, tétragone, tomate

 Fin de mois de préférence

 céleri rave, chou cabus d'été / automne, chou de milan d'été / automne, navet d'automne, persil "racines", radis noir d'hiver

 

 Au verger

 

Récoltez :   mûres, noisettes, certaines  poires, pommes, pêches tardives, quetsches .

Taillez l'actinidia de Chine (Kiwis) et pensez aux boutures de ces lianes (dernier mois).

 Plantez vos nouveaux pieds de fraisiers. Supprimez les stolons de tous vos fraisiers.

 Enlevez les feuilles qui masquent le raisin afin d'obtenir une meilleur mûrissement. Enlevez les sacs de protection des fruits. Coupez à la base les tiges de mûres qui ont porté des fruits.

 Les fruits atteint de maladies ne doivent pas être déposés au compost mais jetés à la poubelle ou brûlés afin de ne pas propager les maladies.

Ne laissez pas pourrir les fruits tombés au pied des fruitiers afin d'éviter la propagation des maladies. Ramassez et détruisez les fruits atteints de moniliose

Coupez les cannes de vos framboisiers qui ont données des fruits à 10 cm du sol.

Traitez au cuivre les pruniers et les cerisiers.

Il est encore possible de pratiquez la taille en vert sur les pommiers et poiriers.

Vous pouvez pratiquer une taille légère sur les arbres à noyaux (pruniers, pêchers, abricotiers...) ainsi que les noyers et figuiers mais seulement si celle-ci est vraiment nécessaire (n'oubliez surtout pas de bien mastiquer les plaies sinon vous avez toutes les chances de voir apparaître le chancre bactérien).

Mettez des bandes de glue sur les troncs

EN OCTOBRE

 

Éliminez les mauvaises herbes. Bêchez les planches libres de votre potager en y incorporant du  fumier ou votre compost mûr (laissez toujours une parcelle sans apport pour les légumes qui redoutent les sols trop riches).

  Au potager

Rentrez vos légumes pour les conserver bien secs. Récoltez plutôt en première partie de journée et laissez sécher à l'air les légumes avant de les stocker.

Mettez à composter les feuilles mortes seulement si elles ne sont pas porteuses de maladies ! Sinon ramassez-les et brûlez-les.

Protégez les pieds de tomate la nuit.

 Semis sous abris  :

 

Tout le mois

 radis et oignon de couleur en bulbe

 Semis pleine terre : 

 Début de mois de préférence

 chou cabus de printemps, mâche, radis roses pleine terre    

 Tout le mois

 ail rose, épinard de printemps, laitue pommée d'hiver / batavia

 Fin de mois de préférence

 échalote

 

Arrachage / Repiquage :

 

 Tout le mois

 chicorée barbe de capucin et chicorée endive à mettre en silo. 

 Repiquage romarin

 Fin de mois de préférence

chou cabus de printemps, oignon blanc de printemps
 

 Plantations :

 

Tout le mois

  ail rose     

 

                                                     Récolte :                                                     

 

Début de mois de préférence

 betterave, courgette, cresson

 Tout le mois

 aneth, arroche, artichaut, aubergine, basilic, cardon, carotte longue ou 1/2 pleine terre, céleri branches, céleri à côtes, céleri à couper, céleri rave, chicorée frisée et scarole, chicorée Pain de sucre, chou de Bruxelles, chou cabus d'été / automne, chou de chine, chou fleur hâtif et tardif, chou de milan d'été / automne, chou rouge, ciboule, ciboulette, courge, estragon, fenouil, haricot grain, haricot vert, laitue à couper, laitue pommée été/automne / batavia, navet d'automne, persil frisé ou non, persil "racines", piment, poireau, poirée, poivron, potiron, radis d'hiver, radis noir d'hiver, radis roses pleine terre, rutabaga, salsifis, scorsonère, soja potager, tétragone, tomate

 Fin de mois de préférence

 épinard d'automne, mâche

 

Au verger

 

Récoltez :  châtaignes, coings, framboises remontantes, kiwis, noisettes, noix , poires, pommes, raisin

Ne mélangez pas entre-eux des fruits différents : les pommes mûrissent plus vite si elles sont stockées à côté des poires !

Coupez court  les tiges de framboisiers ayant portées les fruits.

Taillez l'actinidia de Chine sans hésiter à couper tous les rameaux ayant donné beaucoup de fruits(Kiwis).

Il est encore tout juste temps de planter vos nouveaux pieds de fraisiers

Entretenez vos arbres à noyaux par une taille des branches mortes (repérées quand il reste encore des feuilles sur les autres branches).

Taillez vos kiwis, en coupant les rameaux ayant beaucoup donnés de fruits, réduisez les branches secondaires et apportez de l'engrais au pied.

Traiter préventivement les arbres à fruits à noyaux contre la cloque du pêcher, avec une pulvérisation de bouillie bordelaise à la chute des feuilles.

Élaguez les arbres (fruits à noyaux). La taille des pruniers, abricotiers, cerisiers étant génératrice de gomme, veillez à utiliser des outils propres et à bien cicatriser les plaies au mastic cicatrisant.

Les fruits atteint de maladies ne doivent pas être déposés au compost mais jetés à la poubelle afin de ne pas propager les maladies. Ne laissez pas pourrir les fruits tombés au pied des fruitiers afin d'éviter la propagation des maladies. Ramassez et détruisez les fruits atteints de moniliose.

Plantez des fruitiers.Densachez les fruits.

 

 

 

 

 

                       EN NOVEMBRE

Arrachez les restes des plants de tomates et déposez-les au compost (sauf si maladies). Rentrez vos rames à haricots et vos tuteurs à tomates. Pensez à vidanger et mettre hors gel les arrivées d'eau du jardin et remiser la pompe et le programmateur de votre système d'arrosage intégré. 

Amendez le sol avec compost et fumier et labourez le à grosses mottes à la bêche ou au motoculteur, l'hiver fera le reste en brisant les mottes(laissez toujours une parcelles sans apport pour les légumes qui redoutent les sols trop riches).

Au potager

 

Rentrez vos légumes pour les conserver une fois bien secs. Récoltez plutôt en première partie de journée et laissez sécher à l'air les légumes avant de les stocker.

Mettez à composter les feuilles mortes seulement si elles ne sont pas porteuses de maladies ! Sinon ramassez-les et brûlez-les.

Buttez vos artichauts pour les protéger du froid.

 

Semis sous abris chauffé :

Tout le mois

Carottes précoces

 

Semis sous abris :

Tout le mois

oignon de couleur en bulbes

 

 

Semis pleine terre :

Début de mois de préférence

épinard de printemps

 

Tout le mois

ail rose, asperge, échalote

 

Arrachage / Repiquage :

 

Début de mois de préférence

chou cabus de printemps, laitue pommée d'hiver / batavia, oignon blanc de printemps

Tout le mois

 chicorée barbe de capucin et chicorée endive à mettre en silo

 

Plantations :

RAS

 

 

Récolte :

Début de mois de préférence

Tous légumes-racines: betterave, carotte, céleri-rave, navets...
aubergine longue hâtive, laitue pommée été/automne / batavia, piment, tomate

Tout le mois

aneth, artichaut, cardon, carotte longue ou 1/2 pleine terre, céleri branches, céleri à côtes, céleri rave, chicorée frisée et scarole, chicorée Pain de sucre, chou brocoli, chou de Bruxelles, chou cabus d'été / automne, chou cabus d'hiver, chou de chine, chou fleur, chou d'hiver frisé, chou de milan d'été / automne, chou de milan d'hiver, chou rouge, ciboule, ciboulette, crosnes, épinard d'automne, estragon, fenouil, mâche, mourre de porc (barkhausie), navet d'automne, oseille, panais, persil frisé ou non, persil racine, poireau,  poirée, potiron jaune gros de paris, radis d'hiver, radis noir d'hiver, rutabaga,  salsifis, scorsonère, soja potager, tétragone

Fin de mois de préférence

chicorée barbe de capucin, chicorée endive, pissenlit

 

 

 

 

Au verger

Récoltez :  châtaignes, poires tardives, nèfles (après les gelées)

Supprimez le vieux bois sur les groseilliers, caseilliers et cassissiers.

Faites des boutures : à cette époque de l'année les boutures reprennent facilement. Au verger, bouturez les arbustes à petits fruits (groseilliers, framboisiers) en plantant les tiges de 15cm de profondeur.

Plantez les arbres fruitiers et les arbustes à petits fruits, comme les groseilliers, que vous taillerez à 5 yeux.

Pulvérisez de la bouillie bordelaise sur tous les arbres à noyaux.

Vérifiez et soignez vos arbres en supprimant les branches mortes ou en mauvais état. Élaguez éventuellement les branches improductives, en veillant bien à mastiquer les grosses coupes pour éviter le chancre.

 

 

 

EN DECEMBRE

Si cela n'est pas encore fait, pensez à vidanger et mettre hors gel les arrivées d'eau du jardin et remiser la pompe et le programmateur de votre système d'arrosage intégré. 

Amendez le sol avec compost et fumier et labourez le à grosses mottes à la bêche ou au motoculteur, l'hiver fera le reste en brisant les mottes (laissez toujours une parcelles sans apport pour les légumes qui redoutent les sols trop riches).

Aérez la serre régulièrement. Profitez du peu de travail au jardin pour mettre un peu d'ordre à la remise, affûtez et désinfectez les outils à l'eau de Javel afin d'éviter de transmettre bactéries, virus et champignons l'année prochaine.

Au potager

 

Paillez les légumes racines restés en place ou couvrez les d'un voile d'hivernage. Préparez le terrain pour la plantation des jeune griffes d'asperges.

 

Semis sous abris :

Tout le mois

oignon de couleur en bulbes

 

 

Semis pleine terre :

Tout le mois

asperge, échalote, pois (dans le sud de la France)

 

 

Arrachage / Repiquage :

Tout le mois

Repiquez les aromatiques : thym, sauge, sarriette...

 

 

Plantations :

 Tout le mois

ail rose et échalote grise (si hiver doux)

 

 

Récolte :

Début de mois de préférence

céleri rave, chicorée frisée et scarole, chou de chine, chou de milan d'été / automne, chou navet - rutabaga, épinard d'automne, fenouil, persil "racines", potiron jaune gros de paris

Tout le mois

artichaut, carottes, betteraves, chicorée barbe de capucin, chicorée endive (en cave), chicorée Pain de sucre, chou brocoli, chou de Bruxelles, chou cabus d'hiver, chou fleur tardif, chou d'hiver frisé, chou de milan d'hiver, mâche, mourre de porc (barkhausie), navet d'automne, panais, persil frisé ou non, pissenlit, poireau, radis d'hiver, salsifis, scorsonère

 

 

Au verger

 

Plantez les arbres fruitiers et les arbustes à petits fruits, comme les groseilliers, que vous taillerez à 5 yeux.

Vérifiez et soignez vos arbres en supprimant les branches mortes ou en mauvais état. Élaguez éventuellement les branches improductives, en veillant bien à mastiquer les grosses coupes pour éviter le chancre.

Supprimez le vieux bois (surtout au centre de l'arbuste) sur les groseilliers, caseilliers et cassissiers. Les rameaux de 1 ou 2 ans sont ceux qui donnent le plus de fruits, il convient donc de les épargner au maximum !

Paillez les fraisiers et liez ensemble les branches de framboisiers, pour les protéger contre le poids de la neige et avoir une meilleure vue de la plante.

De mi-décembre à mi-janvier, pensez à prélever les greffons qui vous serviront à réaliser au début du printemps les greffes des arbres choisis.

Supprimez à l'aide d'une brosse dure les lichens et mousses qui envahissent les troncs des arbres, puis badigeonnez-les avec un blanc insecticide ou un traitement à base d'huile blanche afin de détruire les insectes et leurs larves hivernant sous l'écorce (le lait de chaux peu aussi être employé).

Par temps doux vous pouvez commencer à tailler les pommiers, poiriers et autres arbres à pépins. Taille courte pour les arbres faibles donnant peu de fruits et longue pour les arbres plus vigoureux. Pensez à bien cicatriser les plaies importantes au mastic. Si vous avez du mal à distinguer les boutons à fleurs des bourgeon à bois, attendez la fin de l'hiver.

Fertilisez vos arbres en creusant des trous à l'aplomb de la ramure pour y enfouir un engrais spécial fruits, riche en potasse et en acide phosphorique ou de la corne broyée.